Сегодня, в Чистый четверг, мы вспоминаем события Страстной седмицы, предшествующие Пасхе.

Сегодня, в Чистый четверг, мы вспоминаем события Страстной седмицы, предшествующие Пасхе. Этот день традиционно считается временем очищения, как духовного, так и телесного. И, конечно же, это прекрасный повод для приготовления пасхальной выпечки.

В нашем коллективе есть настоящая мастерица – Степанова Светлана Петровна из УИК № 214, которая сама с удовольствием печет куличи. Сегодня она готова поделиться своим простым и вкусным рецептом творожного кулича, который получится даже у начинающих кулинаров.

ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ – ПРОСТО И ВКУСНО

Для теста вам понадобятся:

3 яйца
160 граммов сахара
300 граммов творога
80 миллилитров растительного масла
Примерно 270-300 граммов муки
2 чайные ложки разрыхлителя
100 граммов изюма
Щепотка соли, соды и ванилина
Приготовление теста:

Сначала взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Затем добавьте творог и аккуратно перемешайте. Влейте растительное масло и снова перемешайте до однородности. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель, соль, соду и ванилин. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Распределите его по формам для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут.

Для глазури:
80-100 граммов сахарной пудры
2-3 чайные ложки молока

Приготовление глазури:

Смешайте сахарную пудру с молоком до получения густой, но текучей массы. Чтобы глазурь стала более гладкой, можно слегка подогреть ее в микроволновке (15 секунд) или на водяной бане (1 минута).

Этот рецепт рассчитан примерно на 5 небольших куличей (если использовать бумажные формы размером 7×8 см, то на каждую форму потребуется около 200 граммов теста).

Когда куличи полностью остынут, покройте их глазурью и украсьте по своему вкусу.

Желаем вам приятного чаепития и светлого праздника!